【宮古そばランキング】地元民が通う本当に美味しいお店7選！特徴や食べ方まで完全網羅｜ 沖縄そばと何が違う？人気店を調べてみた

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沖縄・宮古島への旅行で絶対に外せないグルメといえば「宮古そば」です。 沖縄本島の「沖縄そば」や石垣島の「八重山そば」とは一味違う、独特の麺とスープ、そして具材の盛り付け方。シンプルながらも奥深いその味わいは、観光客だけでなく、地元の人々の胃袋を長年支え続けています。

しかし、島内には数え切れないほどのそば屋があり、「どのお店に行けばいいのかわからない」「観光客向けではなく、本当に地元の人が美味しいと思っている店に行きたい」と迷ってしまう方も多いはずです。

そこで今回は、宮古島に何度も通う筆者と現地のネットワークを駆使し、「本当に美味しい宮古そばの名店」を7つ厳選しました。それぞれの店の特徴、おすすめメニュー、そしてツウな食べ方まで、余すことなく徹底解説します。

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1. そもそも「宮古そば」とは？沖縄そばとの違い

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ランキングに入る前に、宮古そばの定義と特徴を知っておきましょう。これを知っているだけで、実食した時の感動が倍増します。

特徴① ストレートな平麺

沖縄本島のそばは「ちぢれ麺」が多いのに対し、宮古そばは**「細めの平打ちストレート麺」**が主流です。つるつるとしていて喉越しが良く、スープが絡みすぎないため、あっさりとした出汁の風味をダイレクトに感じることができます。

特徴② 具材が麺の下に隠れている？

昔ながらの伝統的な宮古そばは、三枚肉（豚肉）やカマボコといった具材を麺の下に隠して盛り付けます。 これには諸説ありますが、「具材が乾燥するのを防ぐため」や、「具材も乗せられないほど貧しいと思わせ、近所の目を気にした（あるいは年貢の取り立て対策）」などと言われています。 現在では、映えを意識して具材を上に乗せる店が増えましたが、老舗に行くと今でも「麺の下に具」というスタイルに出会えます。

特徴③ スープはカツオ出汁ベースがあっさり

豚骨とカツオの合わせ出汁が一般的ですが、宮古そばは比較的**「カツオの風味が強いあっさり味」**の店が多い傾向にあります。飲み干しても罪悪感のない、体に染み渡る優しいスープです。

特徴④ 謎の「カレー粉」文化

宮古島の食堂には、テーブルに必ずと言っていいほど**「カレー粉」**が置かれています。 最初はそのままの出汁を楽しみ、途中でカレー粉を入れて「カレーそば」として味変を楽しむのが、宮古島独自のローカルルールです。

2. 地元民が選ぶ！本当に美味しい宮古そばの名店7選

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それでは、数ある店舗の中から選び抜いた7店舗を紹介します。それぞれ個性が全く異なるので、滞在中に数店舗巡ってみるのもおすすめです。

① 【古謝そば屋】 創業80年以上の歴史を誇る王道中の王道

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（こじゃそばや）

宮古そばを語る上で絶対に外せないのが、1932年創業の老舗「古謝そば屋」です。宮古島で最も有名な製麺所が直営しているお店であり、地元民からの信頼も厚い名店です。

おすすめポイントと味わい ここのそばの特徴は、何と言っても**「完成されたバランス」**です。 透明感のあるスープは、豚骨のコクがありながらもカツオ出汁が上品に香り、最後の一滴まで飲み干したくなる優しさ。自社製麺のストレート麺は、もちもちとした食感とコシがあり、スープとの相性が抜群です。 お店は沖縄の伝統的な赤瓦屋根の造りで、店内は清潔感があり広々としています。観光客はもちろん、地元のおじぃおばぁが家族連れで訪れる、まさに「宮古島のソウルフード」を体現する場所です。

必食メニュー

• 宮古そばセット： そばに加えて、ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）、小鉢、もずく、ドリンクがついたお得なセット。これ一つで宮古島の味を網羅できます。

店舗情報

• エリア：平良（島の中心部から車で少し南）
• 雰囲気：赤瓦の古民家風、清潔、広め

② 【丸吉食堂】 ニンニクのパンチが効いた濃厚スープ

（まるよししょくどう）

あっさり派が多い宮古そば界において、異彩を放つのが「丸吉食堂」です。創業以来変わらぬ味を守り続け、その中毒性のあるスープを求めてリピーターが後を絶ちません。

おすすめポイントと味わい 最大の特徴は、**「ニンニクがガツンと効いた豚骨ベースのスープ」です。 一口飲んだ瞬間に広がるパンチのある旨味は、一度食べたら忘れられないインパクト。野菜の甘みも溶け込んでおり、濃厚なのにくどくない不思議なバランスに仕上がっています。 また、食後には必ず「黒糖アイスキャンディー」**がサービスで付いてきます。濃厚なそばを食べた後の、この素朴な甘さと冷たさが最高のリセットになります。

必食メニュー

• ソーキそば： じっくり煮込まれた巨大なソーキ（骨つきあばら肉）がドカンと乗っています。骨から肉がホロリと外れる柔らかさは感動モノです。

店舗情報

• エリア：城辺（ぐすくべ・島の南東部）
• 雰囲気：昔ながらの食堂、ローカル感満載

③ 【大和食堂】 タクシー運転手も通う地元密着の実力派

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（だいわしょくどう）

宮古島に住む人々に「普段どこのそば屋に行く？」と聞くと、高い確率で名前が挙がるのがこの「大和食堂」です。観光客向けに飾らない、実直な美味しさがここにあります。

おすすめポイントと味わい こちらのスープも、丸吉食堂と並んで味がしっかりしているタイプですが、より「塩気と出汁のキレ」を感じる味わいです。 麺は宮古そば特有の平打ち麺。具材の三枚肉やソーキの味付けが絶妙で、白いご飯が欲しくなる味です。 店内は昭和の雰囲気が漂うレトロな空間。お昼時には作業着姿の地元の人やタクシー運転手で賑わっており、その光景こそが味の保証書と言えるでしょう。

必食メニュー

• 三枚肉そば： 丁寧に脂抜きされ、甘辛く煮込まれた三枚肉は絶品。スープの塩気と肉の甘みのコントラストを楽しんでください。

店舗情報

• エリア：平良（市街地・北給油所近く）
• 雰囲気：ザ・大衆食堂、レトロ

④ 【伊良部そば かめ】 カツオ漁の島・伊良部島が誇る旨味の塊

（いらぶそば かめ）

2015年の伊良部大橋開通により、宮古島から車で簡単に行けるようになった伊良部島。カツオ漁が盛んなこの島にある「かめ」は、自家製麺とこだわりの出汁で大人気のお店です。

おすすめポイントと味わい ここのスープは、**「なまり節（カツオの燻製）」**の手法を取り入れた、独特の香ばしさと深みがあるカツオ出汁が特徴です。 あっさりしているのに、口の中に残る旨味の余韻が長く、魚介系スープが好きな人にはたまりません。 また、麺は店舗で打つ自家製麺。つるっとした喉越しの中にしっかりとしたコシがあり、非常にレベルが高い一杯です。人気店のため、お昼時は行列覚悟で行きましょう。